תרבות הפיצה באיטליה

תרבות הפיצה באיטליה

תרבות הפיצה באיטליה

באיטליה לוקחים את פיצה ברצינות רבה. מלבד היותה אחד המאכלים המפורסמים ביותר בעולם, הפיצה היא חלק מהמורשת הקולינרית האיטלקית מאז המאה ה-19. לדברי ההיסטוריונים ניתן למצוא את הראיות הראשונות לקיומה של פיצה עוד בתקופת המצרים אשר היו הראשונים לגלות את השמרים, אולם הגרסה המוכרת לנו היום הומצאה בשנת 1889 בידי יצרן הפיצה רפאל אספוסיטו אשר המציא מעדן חדש לכבוד ביקורה של המלכה מרגריטה מסבויה בנפולי. כיום ניתן להתענג על פיצה בגרסאות שונות: הסגנון הנפוליטני העגול, עם שוליים רכים ובסיס דקיק, פיצה דקיקה ופריכה או אפילו תפוחה וחתוכה למשולשים. כדי להיות בטוחים שטעמתם פיצה איטלקית מקורית אתם חייבים לבקר בנפולי. כאן, פיצריות היסטוריות כגון סטאריטה, קונצ'טינה איי טרה סנטי, ג'ינו סוריבלו ו-אנטיקה פיצריה דה מיקלה מוציאות מתנוריהן מידי יום פיצות איכותיות שמוכנות על-פי מגוון מתכונים ערבים לחך.

קטגוריות נוספות

אולי תאהבו גם