תרבות היין האיטלקית

תרבות היין האיטלקית

תרבות היין האיטלקית

שורשיה של תרבות ייצור היין האיטלקית מקורם אלף שנה לפנה”ס, כאשר היוונים כבשו את האזורים הצופים אל עבר הים-התיכון והנהיגו לראשונה את גידול הענבים. האקלים המתון והקרקע הפורייה ברחבי הארץ סייעו לגפנים לגדל ענבים בעלי טעם עשיר במיוחד. משום כך איטליה ידועה כאחת מיצרניות היין המשובח ביותר בעולם, עם יינות מסורתיים שונים – אדומים ולבנים גם יחד – במחוזות שונים. מרבית היינות האיטלקיים מיוצרים במחוזות טוסקנה, פיימונטה, ונטו, סיציליה ואמיליה רומאנה, אשר בהם אזורים שלמים המוקדשים לגידול גפנים. אזורי היין הללו כוללים את לאנגה ומונפראטו שבפיימונטה שם מיוצרים יינות ברולו, ברברסקו ו-רוקה; אזור קיאנטי שבטוסקנה אשר העניק ליין האדום המפורסם את שמו; ואזור פרנצ’קורטה, שם מיוצר אחד מיינות הנתזים האיטלקיים הידועים ביותר – הפרנצ’קורטה – באמצעות טכניקות בנות מאות בשנים.

קטגוריות נוספות

אולי תאהבו גם