מסעדות מישלן

מסעדות מישלן

מסעדות מישלן

אין זה סוד כי המסורת הקולינארית של איטליה היא אחת הסיבות הטובות לבקר בה. השנה קיבלה הכרה זו חיזוק כאשר מדריך מישלן היוקרתי ציין את איטליה כאחת המדינות בעלות המספר הגבוה ביותר בעולם של מסעדות מעוטרות בכוכבי מישלן – עם 367 מסעדות. הרשימה כוללת עשר מסעדות, שביניהן שמות גדולים כגון אוסטריה פרנצסקנה במודנה, לה פרגולה ברומא או אנוטקה פינקיורי בפירנצה, שלהן 3 כוכבי מישלן, 39 מסעדות של 2 כוכבי מישלן ו- 318 מסעדות בעלות כוכב מישלן אחד. הפרס, שנחשב לאחד היוקרתיים ביותר בתחום מסעדות היוקרה, ניתן למסעדות שהצליחו לבדל את עצמן הודות לאיכות של הרכיבים שבהם הם משתמשים, היכולת לערבב טעמים וטכניקות בישול ולהתאים ביניהן, לאישיותו של השף והתמורה שמקבלים עבור המחיר שמשלמים, ומצדיקות עצירה במסעדה, סטייה מהמסלול או ביקור מיוחד. 

קטגוריות נוספות

אולי תאהבו גם